Sağlamlıq və rifah üçün Nopalın gücünü sərbəst buraxın

Nopal və ya tikanlı armud kaktusunu öz pəhrizinə daxil etmək qan qlükozasını, iltihabı və ürək və metabolik xəstəliklərlə əlaqəli risk faktorlarını azaltmağa çalışan insanlara kömək edə bilərmi?

Prickly armud kaktusu

Nopal, həmçinin tikanlı armud kaktus kimi tanınan, əlavə edilə bilən çox yönlü bir tərəvəzdir qidalanma lif, vitaminlər, minerallar və bitki mənşəli birləşmələrin qəbulunu artırmağı planlaşdırır. ABŞ-ın cənub-qərbində, Latın Amerikasında və Aralıq dənizində böyüyür. Yastıqlar və ya nopales və ya kaktus avarları, bamya kimi bir quruluşa və bir az dartlığa malikdir. İspan dilində tuna olaraq adlandırılan tikanlı armud kaktus meyvəsi də istehlak edilir. (Arizona Universiteti Kooperativ Genişləndirilməsi, 2019) Tez-tez meyvə salsalarında, salatlarda və desertlərdə istifadə olunur və tablet və toz şəklində əlavə olaraq mövcuddur.

Xidmət Ölçüsü və Qidalanma

Bir stəkan bişmiş nopales, təxminən beş yastiqciq, duz əlavə edilmədən, tərkibində: (ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti, FoodData Central, 2018)

• Kalori - 22
• Yağ - 0 qram
• natrium - 30 mq
• karbohidratlar - 5 qram
• lif - 3 qram
• Şəkər - 1.7 qram
• zülal - 2 qram
• Vitamin A - 600 beynəlxalq vahid
• C vitamini - 8 mq
• K vitamini - 8 mikroqram
• kalium - 291 mq
• Kolin - 11 milliqram
• Kalsium - 244 milliqram
• maqnezium - 70 mq

Ümumiyyətlə, insanların çoxunun gündə 2.5-4 stəkan tərəvəz istehlak etməsi tövsiyə olunur. (ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti, MyPlate, 2020)

Faydaları

Nopal yüksək qidalı, aşağı kalorili, yağ, natrium və ya xolesteroldan azaddır və lif, vitaminlər, minerallar və betalainlərlə doludur. (Parisa Rəhimi və başqaları, 2019) Betalainlər iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik piqmentlərdir. Liflərin müxtəlifliyi aşağı yaradır glycemic indeksi (müəyyən bir qidanın istehlakdan sonra qan şəkərinin səviyyəsini nə qədər artırdığını ölçür) təxminən 32, diabetə uyğun pəhrizə tövsiyə olunan əlavədir. (Patricia López-Romero et al., 2014)

compounds

• Nopalın tərkibində müxtəlif faydalı karbohidratlar, vitaminlər və minerallar var.
• Nopal qan şəkərinə fayda verən həll olunan və həll olunmayan liflərə malikdir.
• Tərkibində A vitamini, karotenoidlər, C vitamini, kalsium və fenollar və betalainlər kimi bitki mənşəli birləşmələr var. (Karina Corona-Servantes və başqaları, 2022)

Qan Şəkərinin Tənzimlənməsi

Tədqiqat müntəzəm nopal istehlakını və qan şəkərinə nəzarət üçün əlavələri qiymətləndirdi. Qan şəkəri ilə bağlı bir araşdırma, 2-ci tip diabetli Meksikalı fərdlərdə yüksək karbohidratlı səhər yeməyinə və ya soya proteini ilə zəngin səhər yeməyinə nopal əlavə edilməsini qiymətləndirdi. Tədqiqat, yeməkdən əvvəl təxminən 300 qram və ya 1.75-2 stəkan nopales istehlakının yeməkdən sonra / yeməkdən sonra qan şəkərini azalda biləcəyini göstərdi. (Patricia López-Romero et al., 2014) Daha köhnə bir araşdırmada oxşar nəticələr var idi. (Montserrat Bacardi-Gascon et al., 2007) Fərdlər təsadüfi olaraq üç fərqli səhər yeməyi variantı ilə 85 qram nopal istehlak etmək üçün təyin edildi:

• Chilaquiles - qarğıdalı tortilla, bitki yağı və pinto lobya ilə hazırlanmış güveç.
• Burritos - yumurta, bitki yağı və pinto lobya ilə hazırlanır.
• Quesadillas - un tortillas, az yağlı pendir, avokado və pinto lobya ilə hazırlanır.
• The Nopales yemək üçün təyin olunan qruplarda qan şəkərində azalmalar var idi. Var idi:
• Chilaquiles qrupunda 30% azalma.
• Burrito qrupunda 20% azalma.
• Kesadilla qrupunda 48% azalma.

Bununla belə, tədqiqatlar kiçik idi və əhali müxtəlif deyildi. ona görə də əlavə tədqiqata ehtiyac var.

Artan lif

Həll olunan və həll olunmayan liflərin birləşməsi bağırsaqlara müxtəlif yollarla fayda verir. Həll olunan lif, bağırsaqdakı faydalı bakteriyaları qidalandıran və aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) xolesterinin bədəndən çıxarılmasına kömək edən bir prebiyotik rolunu oynaya bilər. Həll olunmayan lif keçid müddətini artırır və ya qida həzm sistemindən nə qədər tez hərəkət edir və bağırsağın nizamlılığını artırır. (Xəstəliklərin İdarəetmə və Müalicəsi Mərkəzləri, 2022) Qısa müddətli randomizə edilmiş klinik nəzarət sınaqında tədqiqatçılar 20 və 30 qram nopal lifi əlavə edilmiş şəxslərdə irritabl bağırsaq sindromunun simptomlarında yaxşılaşma tapdılar. (Jose M Remes-Troche və başqaları, 2021) Lifli qidalardan istifadə etməyə öyrəşməyən şəxslər üçün bu, yüngül ishala səbəb ola bilər, ona görə də qazın və şişkinliyin qarşısını almaq üçün qəbulu yavaş-yavaş və kifayət qədər su ilə artırmaq tövsiyə olunur.

Bitki əsaslı kalsium

Bir fincan nopal 244 milliqram və ya gündəlik kalsium ehtiyacının 24%-ni təmin edir. Kalsium sümük və diş sağlamlığını optimallaşdıran bir mineraldır. O, həmçinin qan damarlarının daralmasına və genişlənməsinə, əzələ funksiyasına, qanın laxtalanmasına, sinir ötürülməsinə və hormonal ifrazata kömək edir. (Milli Sağlamlıq İnstitutları. Pəhriz Əlavələri Ofisi 2024) Süd məhsullarını istisna edən pəhrizlərə riayət edən şəxslər bitki əsaslı kalsium mənbələrindən faydalana bilərlər. Buraya kələm, yaxa və arugula kimi xaç ağacı tərəvəzləri daxildir.

Digər üstünlükləri

Heyvanlarda və sınaq borularında aparılan tədqiqatlar göstərir ki, təzə nopal və ekstraktlar metabolik disfunksiya ilə əlaqəli qaraciyərin steatoz xəstəliyində və ya qaraciyərdə qeyri-sağlam miqdarda yağ yığıldıqda trigliseridlərin və xolesterolun azaldılmasına kömək edə bilər. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Məhdud sübutlarla digər potensial faydalar bunlardır:

• İltihab və ağrının azalması.
• Bədən kütləsi indeksi (BMI), sistolik və diastolik qan təzyiqinin azalması. (Igho J Onakpoya et al., 2015)
• Bağırsaq mikrobiotasında müsbət dəyişikliklər və kilo itkisi. (Karina Corona-Servantes və başqaları, 2022)

Diyetisyen və ya Səhiyyə Provayderi ilə məsləhətləşin

Fərdlərin buna alerjisi olmadıqda, əksəriyyəti problemsiz tam nopal yeyə bilər. Bununla belə, əlavələr fərqlidir, çünki konsentrat bir mənbə təmin edir. Şəkərli diabeti idarə etmək üçün dərman qəbul edən və müntəzəm olaraq nopal istehlak edən şəxslər hipoqlikemiya və ya aşağı qan şəkərinin inkişaf riskinin artmasına kömək edə bilər. Kaktus tikanları ilə təmasda olan dermatit də bildirilmişdir. (ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti, FoodData Central, 2018) Meyvədə olan toxumları çox miqdarda istehlak edən şəxslərdə nadir hallarda bağırsaq tıkanıklığı müşahidə edilmişdir. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Nopalın təhlükəsiz faydalar təmin edə biləcəyini qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və ya ilkin səhiyyə təminatçısından soruşun.

---

Qidalanmanın əsasları

---

References

Arizona Universiteti Kooperativ Genişlənməsi. Hope Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019). Tikanlı armud kaktus: səhra yeməyi. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. FoodData Central. (2018). Nopales, bişmiş, duzsuz. Buradan alındı fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutrients

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. MyPlate. (2020-2025). Tərəvəz. Buradan alındı www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA, & Ostadrahimi, A. (2019). Betalains, sağlamlıq və xəstəliklərdə təbiətdən ilham alan piqmentlər. Qida elmi və qidalanmada tənqidi rəylər, 59(18), 2949-2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). Nopalın (Opuntia ficus indica) iki fərqli tərkibli səhər yeməyi istehlakından sonra 2-ci tip diabetli Meksikalı xəstələrdə postprandial qan qlükoza, inkretinlər və antioksidant fəaliyyətə təsiri. Qidalanma və Dietetika Akademiyasının jurnalı, 114(11), 1811-1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Servantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Gerrero, C. (2022). Obeziteli Qadınlarda Opuntia ficus-indica (Nopal) ilə Fiziki və Pəhriz Müdaxiləsi Bağırsaq Mikrobiotasının Tənzimlənməsi vasitəsilə Sağlamlıq Vəziyyətini Yaxşılaşdırır. Qida maddələri, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). Meksika səhər yeməyinə əlavə edilən nopalların postprandial qlikemik reaksiyasına təsirini azaldır. Diabetə qulluq, 30(5), 1264-1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri. (2022). Lif: şəkər xəstəliyini idarə etməyə kömək edən karbohidrat. Buradan alındı www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021) ). Nopal lifi (Opuntia ficus-indica) qısa müddətdə irritabl bağırsaq sindromunda simptomları yaxşılaşdırır: randomizə edilmiş nəzarətli sınaq. Neyroqastroenterologiya və hərəkətlilik, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986

Milli Sağlamlıq İnstitutu (NIH). Pəhriz Əlavələri Ofisi. (2024). kalsium. Buradan alındı ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -Malki, M. (2014). Nopal kaktus (Opuntia ficus-indica) qidalanma, sağlamlıq və xəstəlik üçün bioaktiv birləşmələrin mənbəyi kimi. Molekullar (Bazel, İsveçrə), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879

Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015). Kaktus armudunun (Opuntia ficus-indica) bədən çəkisi və ürək-damar risk faktorlarına təsiri: randomizə edilmiş klinik sınaqların sistematik nəzərdən keçirilməsi və meta-analizi. Qidalanma (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 31(5), 640-646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015

Corona-Servantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Gerrero, C. (2022). Obeziteli Qadınlarda Opuntia ficus-indica (Nopal) ilə Fiziki və Pəhriz Müdaxiləsi Bağırsaq Mikrobiotasının Tənzimlənməsi vasitəsilə Sağlamlıq Vəziyyətini Yaxşılaşdırır. Qida maddələri, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008