Qurudulmuş Meyvələr: Lif və Qidaların Sağlam və Dadlı Mənbəyi

Xidmət ölçüsünü bilmək qurudulmuş meyvələri yeməkdən zövq alan insanlar üçün şəkər və kaloriləri azaltmağa kömək edə bilərmi?

Qurudulmuş meyvələr

Zoğal, xurma, kişmiş və gavalı kimi qurudulmuş meyvələr əladır, çünki onlar uzun müddət davam edir və sağlam lif, mineral və vitamin mənbəyidir. Bununla belə, qurudulmuş meyvələr hər porsiyada daha çox şəkər və kalori ehtiva edir, çünki susuzlaşdıqda həcmini itirir və daha çox istehlak edilməsinə imkan verir. Buna görə də, həddindən artıq yeməmək üçün porsiya ölçüsü vacibdir.

Xidmət ölçüsü

Meyvələr quruducularda qurudulur və ya təbii şəkildə susuzlaşdırmaq üçün günəşdə qalır. Suyun çox hissəsi yox olduqdan sonra hazırdırlar. Su itkisi fiziki ölçülərini azaldır, bu da fərdlərə daha çox yeməyə imkan verir, şəkər və kalori qəbulunu artırır. Məsələn, bir ölçü qabına təxminən 30 üzüm sığar, lakin 250 kişmiş susuzlaşdıqdan sonra bir stəkan doldura bilər. Təzə və qurudulmuş meyvələr üçün qidalanma məlumatları.

• Bir stəkan üzümdə təxminən 15 qram şəkər var. (FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. 2018)
• Bir stəkan kişmişdə 116 qram şəkər var. (FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. 2017)
• Kalori
• Bir stəkan üzümdə təxminən 104 kalori var.
• Bir stəkan kişmişdə 480-dən çox kalori var.

Şəkər

• On üzümdə 34 kalori və təxminən 7.5 qram şəkər var. (FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. 2018)
• Otuz kişmişdə 47 kalori və 10 qramdan az şəkər var.
• Üzümün təbii şəkər tərkibi dəyişir, buna görə də müxtəlif növlər qida dəyərinin qiymətləndirilməsinə məruz qala bilər.
• Zoğal kimi bəzi meyvələr çox turş ola bilər, buna görə qurutma zamanı şəkər və ya meyvə şirələri əlavə edilir.

İstifadə qaydaları

Təzə meyvələr müəyyən vitaminlərdə daha yüksək ola bilər, lakin qurutma zamanı mineral və lif tərkibi saxlanılır. Qurudulmuş meyvələr çox yönlüdür və aşağıdakıları ehtiva edə bilən sağlam, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi ola bilər:

Trail Mix

• qarışdırmaq quru meyvələr, qoz-fındıq və toxum.
• Hissə ölçüsünə nəzarət edin.

Yulaf ezmesi

• Doyurucu və sağlam səhər yeməyi üçün yulaf ezmesini kiçik bir porsiya qurudulmuş meyvə ilə yüngülcə şirinləşdirin.

Salatlar

• Tünd, yarpaqlı göyərti, təzə alma dilimləri, qurudulmuş zoğal və ya kişmiş və pendirləri səpin.

Main Course

• Dadlı yeməklərin tərkib hissəsi kimi qurudulmuş meyvələrdən istifadə edin.

Protein Bar Əvəzediciləri

• Kişmiş, qurudulmuş göyərti, alma çipsləri və quru ərik təzə meyvələrdən daha rahatdır və daha uzun müddət davam edir, bu da onları protein çubuqları olmadıqda mükəmməl edir.

Yaralanma Tibbi Şiroterapi və Funksional Tibb Klinikasında bizim təcrübə sahələrimizə Sağlamlıq və Qidalanma, Xroniki Ağrı, Şəxsi zədə, Avtoqəza Baxımı, İş xəsarətləri, Bel zədəsi, Bel Ağrısı, Boyun Ağrısı, Migren Baş Ağrıları, İdman Yaralanmaları, Şiddətli Siyatik, Skolioz, Kompleks Yırtıq Disklər, Fibromiyalji, Xroniki Ağrı, Kompleks Yaralanmalar, Stressin İdarə Edilməsi, Funksional Tibb Müalicələri və əhatəli qayğı protokolları. Tədqiqat metodları və ümumi sağlamlıq proqramları vasitəsilə təkmilləşdirmə məqsədlərinə nail olmaq və təkmil bədən yaratmaq üçün nəyin işlədiyinə diqqət yetiririk.

---

Funksional Təbabətin Oynaqlardan Kənar Təsiri

---

References

FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. (2017). Kişmiş. Buradan alındı fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. (2018). Üzüm, Amerika növü (sürüşmə qabığı), çiy. Buradan alındı fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti. (2018). Üzüm, qırmızı və ya yaşıl (Avropa növü, məsələn, Tompson toxumu), xam. Alındı fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients